当該会食では, 3匹のカンパチを刺身に調理し, 切程度（約0g）ずつ9つの大皿に盛り付け, 各テーブルに配置していた。有症者が9テーブル中3テーブルに偏っていたことから, 3匹のうちの1匹に寄生していたU seriolaeが関与していたのではないかと考えられるカンパチの刺身の切り方・さばき方・カロリー！味や食べ方、寄生虫、通販も 公開日 17年7月8日 / 更新日 19年2月27日ヒラマサにつく寄生虫の中でもアニサキスは危険！ 1 ヒラマサについている可能性のある寄生虫は！ ？ ヒラマサの刺身を酒のつまみとして最適だと思っている人も多いだろう。 食感を楽しめるヒラマサは、透明感のある乳白色の身が食欲をそそる
刺身にアニサキス 魚によくいる寄生虫6種とその対策 記事カテゴリ Buna Bun Ichi Nature Web Magazine 文一総合出版
